[1] 莲子不能与螃蟹和乌龟一起服用，因为它们可能引起某些不良反应。

　　2、莲子自古以来就是公认的老少皆宜的美味补品。它们可以以多种方式使用，如在菜肴、汤、炖菜、蜜饯和蛋糕中使用，并且可以与其他药物和食品结合使用。

　　3.如果大便干燥或胃部饱满，应避免食用。

　　4.去除莲子的皮：莲子的皮薄如纸，剥皮很费时。如果先将莲子洗净，然后放入沸水中，加入适量的老碱，搅拌均匀，钻研片刻，然后倒入米桶中，用力揉搓，就可以快速去除莲子皮。

　　5] 储存：新鲜的莲子很难储存，所以最有效的方法是把它们放在冰箱里冷冻，但它们不能保存很长时间；最好先把它们晒干，这样可以储存更长时间。市场上的一些干莲子经过硫磺处理，主要是为了防止虫害，但这对人体健康不利。