每次食用15克的紫菜为好。紫菜可以用来做汤和各种菜肴。对于身体虚弱的人来说，最好加点肉以减少寒气，而且每次食用量不要太大，以免腹胀腹痛。紫菜属海产品，易返潮变质，应装在黑色食品袋中放在低温干燥处，或放在冰箱里，可保持其口感和营养。吃的时候才拿出来，干紫菜在温水里泡三四分钟，泡开后轻揉一下。一般没有沙子什么的，只要泡好了就可以拿一个比较大的漏勺，把紫菜捞起来做菜。

　　用紫菜搭配相应的食物

　　1、鹌鹑：紫菜与鹌鹑同食，两者搭配，可滋肾养血，降低血压，适合肝肾阴虚型高血压患者。

　　2、蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜能止咳润肺，两者搭配食用，有利于肺部和支气管的健康。

　　3、鱼：紫菜富含叶酸、铁和维生素B6，与蛋白质和锌含量丰富的墨鱼搭配，可美容养颜。

　　4、豆腐：紫菜适合与豆腐一起食用，毛豆腐中的皂素会造成人体缺碘，而紫菜含碘较多，会诱发甲状腺肿大，两者一起食用，可使体内碘元素处于平衡状态。

　　5、西兰花：西装小花中含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花可以通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。

　　6、白萝卜：白萝卜能化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的功效。两者合用可清肺热，治咳嗽。

　　7、紫甘蓝：可以吸收到更高的营养。

　　8、鸡蛋：补充维生素B12和钙质。

　　与紫菜相配的食物

　　柿饼：紫甘蓝中含有丰富的钙离子，与含有过多单宁酸的柿子同食，会产生不溶性键，易产生结石。避免一起吃。