1、吃完海带后不要马上喝茶（茶叶中含有单宁酸），也不要马上吃酸味水果（酸味水果中含有植酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物会阻碍人体对铁的吸收。

　　2、患有甲亢的患者不宜吃海带，因为海带中丰富的碘含量会加重病情。另外，中医认为，海带性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。

　　3、孕妇和哺乳期的母亲不应多吃海带。这是因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　4、海带不能长时间浸泡后食用。一般来说，浸泡6小时左右就行，浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶于水，营养价值会降低。如果泡在水里的海带像煮熟的一样没有韧性，那就已经变质不能再吃了。

　　5、不能长期将海带作为主食。这样会摄入过多的碘，对身体健康也会有影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会引起中毒。因此，在食用海带之前，应该用清水冲洗，使砷溶解在水中。